Zainah binti Shahim Shah adalah seorang ahli PEDi yang berdaftar pada 25 November 2015. Beliau cemerlang dalam kehidupan sehariannya meskipun beliau seorang surirumah sepenuh masa dengan menjaga 7 orang anak. Dengan ilmu yang beliau ada dalam pembuatan songket dan pastry beliau telah mengorak langkah dengan membuat kelas pastry kepada sesiapa yang berminat untuk belajar pastry dengan beliau. Beliau bukan sahaja mengajar di kedai beliau yang bernama K.NA CULINARY yang bertempat di Kg Merchang malahan beliau juga turut mengadakan kelas di serata tanah air apabila mendapat panggilan daripada pelajar beliau yang semakin ramai di setiap negeri. Setiap kelas yang beliau adakan akan ditetapkan yuran untuk setiap pastry yang diajar. Dengan itu beliau dapat menambahkan lagi pendapatan untuk menampung perbelanjaan keluarganya disamping dapat menolong meringan beban perbelanjaan suaminya yang berkerja sebagai seorang guru di S.M.K Merchang.
Khasidah binti Mamat adalah seorang Pegawai di Perpustakaan Awam Daerah Dungun. Berniaga secara kecil-kecilan dengan menjual produk keluaran Muslim sepertiproduk Al –Hadad, Nuraysa , dan Qaseh Gold kini telah mengembangkan perniagaan beliau dengan membuka sebuah kedai yang diberi nama BERKAT QASEH I-SHOPEE.
Ayu Amani Bridal yang diasaskan Zuhidayu binti Zullkifli bersamanya ibunya. dahulunya dikenali sebagai Butik Pengantin Yah dan apabila ibunya memberikan butik pengantin itu kepada anak-anaknya dan ianya telah bertukar nama kepada ayu amani bridal. butik pengantin ini sangat terkenal di Merchang dan telah ramai pengantin yang mengambil khidmat bridal daripada ayu amani bridal. hampir setiap kali cuti sekolah dan apabila tibanya musim perkahminan tempahan yang masuk begitu banyak dan hampir penuh. pakej yang ditawarkan seperti busana dan makeup, pelamin dan meja beradab serta pakej gubahan hantaran. harga yang ditawarkan adalah sangat berpatutan mengikut material yang digunakan.
Dibuka pada 10 August 1998 Merchang Tomyam & Seafood maggie ketam sangat popular di kalangan warga tempatan mahupun orang luar.hidangan ketamnya bersaiz besar dan sangat lazat. ramai kenamaan yang datang termasuk bekas menteri besar terengganu untuk menikmati hidangan yang disediakan di Merchang Tomyam & Seafood maggie ketam. kalau nak rasa jemputlah datang ke kampung kami pasti anda tidak akan menyesal.
